La Fugascia di Fermat un Àtim è rustica, genuina, gustosa.
È stesa a mano e questo le conferisce la sua tipica irregolarità di forma e colore. Ogni biscotto è un’esperienza unica, inaspettata, sempre nuova.
La ricetta della Fugascia è antica, figlia di una tradizione locale. In un piccolo vicolo del paese di Nonio si può ancora sentire il profumo di un ricordo lontano: tanti anni fa era consuetudine che, ogni giorno, l’aroma genuino di qualcosa di appena sfornato attirasse l’attenzione dei passanti. Ogni mattina, nel nostro laboratorio, facciamo in modo che quell’esperienza possa essere vissuta ancora.
Con pochi, semplici, ingredienti impastiamo, stendiamo, inforniamo questa prelibatezza, per poi confezionarla a mano in sacchettini o scatole di latta. Con passione ed intenzioni sincere, senza mai perdere la spontaneità!
